Métier local · 75 · D1101
Boucher / Bouchère à Paris
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de vi...
27 828€
médian local
Salaires
Ce que les pros gagnent à Paris
Données salaire brutes annuelles publiées pour boucher / bouchère à Paris.
- Junior
- 27 010€
- Médian
- 27 828€
- Senior
- 31 222€
Repère national : 24 199€ médian.
Compétences clés
Ce qui est attendu sur le métier
- Techniques de désossage, parage et découpe
- Connaissance des viandes et anatomie animale
- Respect des normes HACCP et chaîne du froid
- Préparation de produits élaborés (rôtis, saucisses, terrines)
- Conseil client et techniques de vente
- Entretien et affûtage des outils
- Gestion de stock et traçabilité
Formations · 1
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Organismes · 2
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Questions fréquentes
À propos de ce métier à Paris
- Quel est le salaire d'un boucher / bouchère à Paris ?
- Le salaire médian publié pour ce métier à Paris est de 27 828 € bruts par an.
- Comment se former pour devenir boucher / bouchère depuis Paris ?
- Qualiform relie 1 parcours à ce métier, dont CAP Boucher.
- Quelles compétences pour boucher / bouchère ?
- Les compétences clés référencées sont Techniques de désossage, parage et découpe, Connaissance des viandes et anatomie animale, Respect des normes HACCP et chaîne du froid, Préparation de produits élaborés (rôtis, saucisses, terrines) et Conseil client et techniques de vente.