Métier local · 69 · A1422
Caviste de chai à Lyon
Le Caviste de chai participe à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, sous la responsabilité du maître de chai et en collaboration avec l'½nologue.
26 286€
médian local
Salaires
Ce que les pros gagnent à Lyon
Données salaire brutes annuelles publiées pour caviste de chai à Lyon.
- Junior
- 23 198€
- Médian
- 26 286€
- Senior
- 28 323€
Repère national : 25 035€ médian.
Compétences clés
Ce qui est attendu sur le métier
- Former les nouveaux employés aux procédures et aux méthodes de travail du chai
- Développer des stratégies pour améliorer la qualité du vin
- Effectuer des analyses chimiques et microbiologiques des raisins, des moûts et des vins
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
- Analyser un document de production
- Gérer le planning de production des cuvées
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
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Questions fréquentes
À propos de ce métier à Lyon
- Quel est le salaire d'un caviste de chai à Lyon ?
- Le salaire médian publié pour ce métier à Lyon est de 26 286 € bruts par an.
- Quelles compétences pour caviste de chai ?
- Les compétences clés référencées sont Former les nouveaux employés aux procédures et aux méthodes de travail du chai, Développer des stratégies pour améliorer la qualité du vin, Effectuer des analyses chimiques et microbiologiques des raisins, des moûts et des vins, Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) et Analyser un document de production.