Métier local · 69 · D1108
Chef boulanger / Cheffe boulangère à Lyon
Le Chef boulanger, un artisan clé de la gastronomie française, garant de la tradition et de l'innovation dans la fabrication du pain.
37 800€
médian local
Salaires
Ce que les pros gagnent à Lyon
Données salaire brutes annuelles publiées pour chef boulanger / cheffe boulangère à Lyon.
- Junior
- 31 500€
- Médian
- 37 800€
- Senior
- 42 840€
Repère national : 36 000€ médian.
Compétences clés
Ce qui est attendu sur le métier
- Optimiser l'organisation du travail en atelier
- Superviser une équipe de boulangers
- Former les apprentis aux techniques de boulangerie
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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Questions fréquentes
À propos de ce métier à Lyon
- Quel est le salaire d'un chef boulanger / cheffe boulangère à Lyon ?
- Le salaire médian publié pour ce métier à Lyon est de 37 800 € bruts par an.
- Quelles compétences pour chef boulanger / cheffe boulangère ?
- Les compétences clés référencées sont Optimiser l'organisation du travail en atelier, Superviser une équipe de boulangers, Former les apprentis aux techniques de boulangerie, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons et Conduire une fermentation.