Métier local · 33 · A1446
Maître / Maîtresse de chai à Bordeaux
Le Maître de chai, un artisan de la vinification, supervise toutes les étapes de fabrication du vin en lien étroit avec l'½nologue.
31 518€
médian local
Salaires
Ce que les pros gagnent à Bordeaux
Données salaire brutes annuelles publiées pour maître / maîtresse de chai à Bordeaux.
- Junior
- 25 338€
- Médian
- 31 518€
- Senior
- 34 608€
Repère national : 30 600€ médian.
Compétences clés
Ce qui est attendu sur le métier
- Coordonner les activités d'une équipe de cave
- Collaborer avec les équipes de développement pour améliorer les produits
- Développer des stratégies pour améliorer la qualité du vin
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
- Former le personnel aux techniques de vinification
- Gérer le planning de production des cuvées
- Planifier les étapes de production du vin
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
Organismes · 2
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Questions fréquentes
À propos de ce métier à Bordeaux
- Quel est le salaire d'un maître / maîtresse de chai à Bordeaux ?
- Le salaire médian publié pour ce métier à Bordeaux est de 31 518 € bruts par an.
- Quelles compétences pour maître / maîtresse de chai ?
- Les compétences clés référencées sont Coordonner les activités d'une équipe de cave, Collaborer avec les équipes de développement pour améliorer les produits, Développer des stratégies pour améliorer la qualité du vin, Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) et Former le personnel aux techniques de vinification.