Salaire Chef / Cheffe de rang à Paris

Lecture des montants visibles

Pour Chef / Cheffe de rang à Paris, la fiche locale affiche 27 965 € en entrée, 31 767 € au niveau médian et 32 947 € au niveau confirmé.

• Code métier : G1810
• Salaire junior local : 27 965 €
• Salaire médian local : 31 767 €
• Salaire confirmé local : 32 947 €
• Salaire médian national : 27 624 €
• Écart médian local/national : +15 %
• Écart junior local/national : +15 %
• Écart confirmé local/national : +15 %
• Amplitude junior-confirmé : 4 982 €

La hausse est plus marquée dès le passage vers le niveau médian. Sur cette ligne, le passage vers le médian représente 3 802 €, puis 1 180 € jusqu'au niveau confirmé.

Ce que rémunère concrètement le poste

La description publique du métier indique le chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant. organise et prépare la mise en place de son rang avant le service anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs accueille et conseille les clients avec professionnalisme prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine veille au bon déroulement du service à table contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations

• Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant
• Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service Anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs
• Accueille et conseille les clients avec professionnalisme Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine
• Veille au bon déroulement du service à table
• Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations

• Animer, coordonner une équipe
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Veiller à la présentation soignée des plats
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Gérer une caisse

• Service en salle et au guéridon
• Accueil et relation client
• Connaissance des vins et mets
• Organisation du rang
• Encadrement des commis
• Gestion des réclamations

Repères descriptifs déjà visibles: Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant; Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service Anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs; Accueille et conseille les clients avec professionnalisme Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine; Veille au bon déroulement du service à table; Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations.

Tâches mentionnées dans la fiche: Animer, coordonner une équipe; Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur; Veiller à la présentation soignée des plats; Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons; Gérer une caisse.

Compétences ou aptitudes associées au poste: Service en salle et au guéridon; Accueil et relation client; Connaissance des vins et mets; Organisation du rang; Encadrement des commis; Gestion des réclamations; Maîtrise des normes HACCP.

Les termes qui ressortent le plus clairement de la fiche sont chef, cheffe, rang, orchestre, service, tables, sein, restaurant, organise, prépare, mise et place.

• chef
• cheffe
• rang
• orchestre
• service
• tables
• sein
• restaurant
• organise
• prépare
• mise
• place
• avant
• anime
• coordonne
• activités

Pour Chef / Cheffe de rang, les montants n'ont de sens que rapportés au contenu réel du poste: tâches visibles, technicité citée et vocabulaire effectivement publié sur la fiche métier.

Signal d'emploi visible dans la ville

• Ville : Paris
• Population publiée : 2 103 778
• Offres actives : 1 299
• Densité d'offres : 62 pour 100 000 habitants
• Source locale : non renseignée
• Date de données : non renseignée

Le signal marché actuellement relié à cette ligne repose sur 1 299 offres actives pour Chef / Cheffe de rang. Rapportée à la population de la ville, cette densité aide à lire le niveau de salaire avec un minimum de contexte local.

• Bar, Brasserie
• Etablissement de restauration traditionnelle
• Hôtellerie et restauration

• Demi-chef / Demi-cheffe de rang

L'écart médian avec la référence nationale atteint +15 %, contre +15 % au niveau junior et +15 % au niveau confirmé.

L'amplitude publiée entre le junior et le confirmé est de 4 982 €, avec un premier palier de 3 802 € puis un second de 1 180 €.

La fiche ne documente ni primes, ni conventions exactes, ni horaires, ni avantages pour Chef / Cheffe de rang. Elle donne en revanche un socle homogène pour comparer cette ligne locale à d'autres métiers ou à d'autres villes sans inventer de chiffres.