Salaire Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Le Havre

Repère salarial local

Pour Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Le Havre, la fiche locale affiche 22 751 € en entrée, 22 919 € au niveau médian et 27 418 € au niveau confirmé.

• Code métier : G1606
• Salaire junior local : 22 751 €
• Salaire médian local : 22 919 €
• Salaire confirmé local : 27 418 €
• Salaire médian national : 22 038 €
• Écart médian local/national : +4 %
• Écart junior local/national : +4 %
• Écart confirmé local/national : +4 %
• Amplitude junior-confirmé : 4 667 €

La progression est plus forte entre le niveau médian et le niveau confirmé. Sur cette ligne, le passage vers le médian représente 168 €, puis 4 499 € jusqu'au niveau confirmé.

Ce que rémunère concrètement le poste

La description publique du métier indique prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). peut élaborer des plats, des menus.

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement
• Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage
• Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes)
• Peut élaborer des plats, des menus

• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Assurer le suivi des stocks en temps réel

• Cuisine en grande quantité et adaptation des recettes
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire
• Connaissance en diététique et nutrition collective
• Gestion des allergènes et régimes spéciaux
• Utilisation d'équipements professionnels de grande capacité
• Gestion des stocks et optimisation des coûts matière

Repères descriptifs déjà visibles: Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement; Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage; Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes); Peut élaborer des plats, des menus.

Tâches mentionnées dans la fiche: Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques; Préparer des plats culinaires; Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité; Entretenir des équipements de cuisine professionnelle; Assurer le suivi des stocks en temps réel.

Compétences ou aptitudes associées au poste: Cuisine en grande quantité et adaptation des recettes; Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire; Connaissance en diététique et nutrition collective; Gestion des allergènes et régimes spéciaux; Utilisation d'équipements professionnels de grande capacité; Gestion des stocks et optimisation des coûts matière; Élaboration de menus équilibrés (GEMRCN); Organisation du travail en brigade et sous contrainte de temps.

Les termes qui ressortent le plus clairement de la fiche sont cuisinier, cuisinière, collectivité, prépare, cuisine, mets, selon, plan, production, culinaire, règles et hygiène.

• cuisinier
• cuisinière
• collectivité
• prépare
• cuisine
• mets
• selon
• plan
• production
• culinaire
• règles
• hygiène
• sécurité
• alimentaires
• charte
• qualité

Pour Cuisinier / Cuisinière de collectivité, les montants n'ont de sens que rapportés au contenu réel du poste: tâches visibles, technicité citée et vocabulaire effectivement publié sur la fiche métier.

Signal d'emploi visible dans la ville

• Ville : Le Havre
• Population publiée : 166 687
• Offres actives : 1 204
• Densité d'offres : 722 pour 100 000 habitants
• Source locale : non renseignée
• Date de données : non renseignée

Le signal marché actuellement relié à cette ligne repose sur 1 204 offres actives pour Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Rapportée à la population de la ville, cette densité aide à lire le niveau de salaire avec un minimum de contexte local.

• Etablissement de restauration collective
• Hôtellerie et restauration

• Cuisinier / Cuisinière de cantine
• Cuisinier / Cuisinière de laboratoire
• Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
• Traiteur / Traiteuse

L'écart médian avec la référence nationale atteint +4 %, contre +4 % au niveau junior et +4 % au niveau confirmé.

L'amplitude publiée entre le junior et le confirmé est de 4 667 €, avec un premier palier de 168 € puis un second de 4 499 €.

La fiche ne documente ni primes, ni conventions exactes, ni horaires, ni avantages pour Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Elle donne en revanche un socle homogène pour comparer cette ligne locale à d'autres métiers ou à d'autres villes sans inventer de chiffres.