Salaire Pizzaïolo / Pizzaïola à Bordeaux

Niveaux publiés sur la fiche

Pour Pizzaïolo / Pizzaïola à Bordeaux, la fiche locale affiche 22 587 € en entrée, 27 192 € au niveau médian et 28 675 € au niveau confirmé.

• Code métier : G1604
• Salaire junior local : 22 587 €
• Salaire médian local : 27 192 €
• Salaire confirmé local : 28 675 €
• Salaire médian national : 26 400 €
• Écart médian local/national : +3 %
• Écart junior local/national : +3 %
• Écart confirmé local/national : +3 %
• Amplitude junior-confirmé : 6 088 €

La hausse est plus marquée dès le passage vers le niveau médian. Sur cette ligne, le passage vers le médian représente 4 605 €, puis 1 483 € jusqu'au niveau confirmé.

Contenu métier déjà relié au salaire

La description publique du métier indique le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement. prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits informe sur la composition des pizzas préparées peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas

• Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement
• Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
• Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
• Informe sur la composition des pizzas préparées
• Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons
• Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas

• Cuire une pizza au four
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients
• Former une pâte à pizza
• Manipuler des équipements de cuisine
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes

• Encadrer et coordonner une équipe
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Cuire une pizza au four
• Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Repères descriptifs déjà visibles: Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement; Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art; Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits; Informe sur la composition des pizzas préparées; Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons; Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas.

Tâches mentionnées dans la fiche: Cuire une pizza au four; Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients; Former une pâte à pizza; Manipuler des équipements de cuisine; Présenter et décorer les préparations selon les consignes.

Compétences ou aptitudes associées au poste: Encadrer et coordonner une équipe; Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences); Cuire une pizza au four; Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients; Entretenir un équipement, une machine, une installation; Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local; Nettoyer son poste de travail après utilisation; Contrôler la qualité des ingrédients avant usage; Assurer le suivi des stocks en temps réel; Définir des besoins en approvisionnement.

Les termes qui ressortent le plus clairement de la fiche sont pizzaïolo, pizzaïola, prépare, cuit, pizzas, selon, recettes, traditionnelles, normes, établissement, pâte et assemble.

• pizzaïolo
• pizzaïola
• prépare
• cuit
• pizzas
• selon
• recettes
• traditionnelles
• normes
• établissement
• pâte
• assemble
• produits
• culinaires
• règles
• gère

Pour Pizzaïolo / Pizzaïola, les montants n'ont de sens que rapportés au contenu réel du poste: tâches visibles, technicité citée et vocabulaire effectivement publié sur la fiche métier.

Ce que montre le marché local

• Ville : Bordeaux
• Population publiée : 267 991
• Offres actives : 483
• Densité d'offres : 180 pour 100 000 habitants
• Source locale : non renseignée
• Date de données : non renseignée

Le signal marché actuellement relié à cette ligne repose sur 483 offres actives pour Pizzaïolo / Pizzaïola. Rapportée à la population de la ville, cette densité aide à lire le niveau de salaire avec un minimum de contexte local.

• Etablissement de restauration collective
• Etablissement de restauration rapide
• Etablissement de restauration traditionnelle
• Hôtellerie / Restauration
• Hôtellerie et restauration

• Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de pizzas

L'écart médian avec la référence nationale atteint +3 %, contre +3 % au niveau junior et +3 % au niveau confirmé.

L'amplitude publiée entre le junior et le confirmé est de 6 088 €, avec un premier palier de 4 605 € puis un second de 1 483 €.

La fiche ne documente ni primes, ni conventions exactes, ni horaires, ni avantages pour Pizzaïolo / Pizzaïola. Elle donne en revanche un socle homogène pour comparer cette ligne locale à d'autres métiers ou à d'autres villes sans inventer de chiffres.