Bases cuisine culinaire B9bC
Réaliser des préparations chaudes en respectant les consignes de production. Respecter les normes, des procédures, Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées Terminer et assembler des préparations chaudes, salées, sucré...
21 h, Présentiel, 1 080 €, Éligible CPF, Certification Commis de cuisine et 37859
Infos clés
Infos pratiques
Certification visée
Organisme
Présentation
Réaliser des préparations chaudes en respectant les consignes de production. Respecter les normes, des procédures, Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées Terminer et assembler des préparations chaudes, salées, sucrées (viandes en sauce, desserts, tartes) Dresser les préparations Réalisation des remises en température dans le respect de la réglementation Mettre en ouvre différentes techniques de cuisine sur différentes catégories de produits par la maitrise des indices qui permettent d'estimer le temps et le degré de cuissons
Questions fréquentes basées sur les données publiées
Les réponses ci-dessous sont construites uniquement à partir des champs réellement présents dans cette fiche.
Quelle est la durée de cette formation ?
La durée indiquée sur la fiche est 21 h.
Quel est le prix de cette formation ?
Le prix affiché est 1 080 €.
Cette formation est-elle éligible au CPF ?
Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.
Quelle est la modalité de cette formation ?
La modalité renseignée est Présentiel.
Quelle certification est visée ?
La fiche vise la certification Commis de cuisine (37859).
Quel organisme propose cette formation ?
L'organisme affiché est FIH 88 FORMATION.