CAP CHOCOLATIER CONFISEUR - MODULE PROFESSIONNEL
Le chocolatier-confiseur nous fait souvent rêver car il attire notre gourmandise et réveille notre plaisir. Truffes, rochers et orangettes agrémentent joliment nos moments de fêtes.
686 h, Présentiel, 4 700 €, Éligible CPF, Certification CAP Chocolaterie-confiserie et 38632
Infos clés
Infos pratiques
Certification visée
Organisme
Présentation
Le chocolatier-confiseur nous fait souvent rêver car il attire notre gourmandise et réveille notre plaisir. Truffes, rochers et orangettes agrémentent joliment nos moments de fêtes. C'est le chocolatier confiseur qui les fabrique, en travaillant les matières premières nobles que sont le cacao, le lait et le sucre, notamment. Le titulaire du CAP Chocolatier-Confiseur sélectionne avec soin ses matières premières. Il élabore chocolats et confiseries grâce à un équilibre minutieux des ingrédients et une excellente maîtrise des étapes de fabrication, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il doit également s'informer des tendances pour concevoir de nouvelles recettes.
Questions fréquentes basées sur les données publiées
Les réponses ci-dessous sont construites uniquement à partir des champs réellement présents dans cette fiche.
Quelle est la durée de cette formation ?
La durée indiquée sur la fiche est 686 h.
Quel est le prix de cette formation ?
Le prix affiché est 4 700 €.
Cette formation est-elle éligible au CPF ?
Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.
Quelle est la modalité de cette formation ?
La modalité renseignée est Présentiel.
Quelle certification est visée ?
La fiche vise la certification CAP Chocolaterie-confiserie (38632).
Quel organisme propose cette formation ?
L'organisme affiché est CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NORMANDIE.