CCP 1 Préparer et dresser des entrées et des desserts
Préparer et dresser des entrées et des desserts- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts- Assembler et dresser les entrées et les desserts
Présentiel, 1 680 €, Éligible CPF, Certification TP Employé polyvalent en restauration et 38663
Infos clés
Infos pratiques
Certification visée
Organisme
Débouchés
- Commis de cuisine en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Cuisinier spécialisé au poste entrées et desserts
- Chef de partie entrées ou pâtisserie en brigade
- Voir le métierCuisinier en restauration collective (cantines, traiteur)Fiche métier liée : Cuisinier / Cuisinière · G1609
- Créateur d'entreprise en restauration ou traiteur
À savoir sur cette formation
Le CCP1 Entrées et Desserts proposé par Stelo Formation correspond au premier bloc de compétences du Titre Professionnel Cuisinier. Cette formation professionnalisante enseigne les techniques fondamentales de préparation, cuisson et dressage des entrées froides et chaudes ainsi que des desserts de restaurant.
Le programme couvre la mise en œuvre des techniques de base et des cuissons au poste entrées : réalisation de salades composées, terrines, soupes, entrées chaudes gratinées, ainsi que la production de desserts classiques de restaurant (crèmes, tartes, entremets, desserts à l'assiette). Les apprenants travaillent sur la gestion du poste, le respect des normes HACCP et le dressage soigné des assiettes.
Stelo Formation, organisme spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, propose cette formation en présentiel avec un fort accent sur la pratique en cuisine professionnelle. Le CCP1 peut être complété par les autres blocs du Titre Professionnel Cuisinier pour obtenir la certification complète reconnue par l'État.
Questions fréquentes basées sur les données publiées
Les réponses ci-dessous sont construites uniquement à partir des champs réellement présents dans cette fiche.
Quel est le prix de cette formation ?
Le prix affiché est 1 680 €.
Cette formation est-elle éligible au CPF ?
Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.
Quelle est la modalité de cette formation ?
La modalité renseignée est Présentiel.
Quelle certification est visée ?
La fiche vise la certification TP Employé polyvalent en restauration (38663).
Quels débouchés sont mentionnés ?
La fiche mentionne 5 débouchés, notamment Commis de cuisine en restauration traditionnelle ou gastronomique, Cuisinier spécialisé au poste entrées et desserts et Chef de partie entrées ou pâtisserie en brigade.
Quel organisme propose cette formation ?
L'organisme affiché est STELO FORMATION.