Formation

CMANA-CAP-BOUCHER-RNCP37535

Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers). Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

5 985€·1130 h·Présentiel·CPF éligible

Présentation

Ce que propose cette formation

Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers). Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il découpe, désosse et sépare les viandes. Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage. Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil et à la vente des produits. Le titulaire du CAP débute comme boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d'une grande surface, en atelier de transformation, entreprise industrielle ou collectivité.

À savoir

Pour décider en confiance

Ce que la fiche annonce immédiatement

CMANA-CAP-BOUCHER-RNCP37535 est publié chez Un organisme identifié. La page combine donc un intitulé précis, une modalité presentiel et un niveau de sortie Niveau 3.

  • Organisme : Un organisme identifié
  • Certification : non renseignée
  • Prix publié: 5 985 €
  • Modalité: presentiel
  • Niveau de sortie: Niveau 3
  • Niveau d'entrée: non renseigné
  • CPF: oui
  • Alternance: non signalée
  • Durée: non renseignée
  • Date annoncée: non publiée

L'intitulé sépare déjà « CMANA », « BOUCHER » et « RNCP37535 ». Ces segments suffisent à distinguer cette fiche de parcours très proches portant la même certification.

Description, objectifs et repères de contenu

Description publique: Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers). Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il découpe, désosse et sépare les viandes. Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage. Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil et à la vente des produits. Le titulaire du CAP débute comme boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d'une grande surface, en atelier de transformation, entreprise industrielle ou collectivité.

  • Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers)
  • Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Il découpe, désosse et sépare les viandes
  • Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage
  • Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers
  • Il peut participer au conseil et à la vente des produits

Repères tirés de la description: Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers); Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité; Il découpe, désosse et sépare les viandes; Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage; Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers; Il peut participer au conseil et à la vente des produits.

Repères tirés des objectifs: Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers); Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité; Il découpe, désosse et sépare les viandes; Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage; Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers; Il peut participer au conseil et à la vente des produits.

  • Mot-clé visible: cmana
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  • Mot-clé visible: porcins
  • Mot-clé visible: caprins
  • Mot-clé visible: équins
  • Mot-clé visible: volailles
  • Mot-clé visible: gibiers
  • Mot-clé visible: contrôle
  • Mot-clé visible: traçabilité
  • Mot-clé visible: qualité

Angle spécifique de cette fiche

Le second segment d'intitulé, « RNCP37535 », est le vrai marqueur distinctif de cette fiche à l'intérieur du la certification rattachée.

C'est ce libellé précis — « RNCP37535 » — qui doit guider la comparaison avec d'autres pages voisines rattachées à la même certification.

Le tarif affiché à 5 985 € doit être interprété à la lumière du libellé exact « RNCP37535 » et non comme le prix d'un parcours générique.

Le meilleur point d'appui pour comparer cette formation reste la combinaison CMANA, BOUCHER, RNCP37535 et Un organisme identifié, parce qu'elle fixe immédiatement le périmètre de lecture.

Quand on relie le prix publié à la durée affichée, on obtient un repère concret de densité: 5 985 € et durée non renseignée, en presentiel.

Ce qui singularise le contenu visible tient surtout à Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers), Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité et Il découpe, désosse et sépare les viandes. La page vaut d'abord comme lecture de ce noyau documentaire.

Les indices de qualité publiés complètent la lecture avec 0 avis publiés et score Qualiform 3.

Au-delà du texte libre, la lecture tient aussi sur niveau de sortie Niveau 3. Ces balises concrètes évitent de résumer la page à un intitulé trop générique.

Sur une base plus resserrée, la fiche tient d'abord par CMANA, BOUCHER et RNCP37535. Ces repères suffisent déjà à éviter une lecture trop générique du parcours.

Cette page fonctionne comme une lecture factuelle: elle rapproche le titre, l'organisme, la certification et les rares champs détaillés disponibles, sans inventer de promesse supplémentaire.

Les points encore à confirmer se limitent à pré requis non publiés, débouchés non publiés, programme détaillé absent et prochaine date absente. Cette sobriété aide à garder une lecture honnête de la page.

  • Segment d'intitulé: CMANA
  • Segment d'intitulé: BOUCHER
  • Segment d'intitulé: RNCP37535

Vérifications avant inscription

  • Pré requis : non publiés
  • Débouchés : non publiés
  • Programme détaillé : absent
  • Prochaine date : non publiée
  • Taux de réussite : non renseigné
  • Taux d'emploi à 6 mois : non renseigné
  • Taux de satisfaction : non renseigné
  • Nombre d'avis : 0

Les éléments à confirmer restent pré requis non publiés, débouchés non publiés, programme détaillé absent et prochaine date absente. Cette page est utile justement parce qu'elle montre ces manques sans les remplir par des promesses ou des débouchés inventés.

Tarif & infos pratiques

Les chiffres de la fiche

Prix
5 985 €
CPF
Éligible
Alternance
Non
Durée
1130 h
Modalité
Présentiel
Niveau de sortie
Niveau 3

Données issues de la fiche publiée. Vérifiez le prix et la session sur le site de l'organisme avant de vous engager. CPF, OPCO et France Travail peuvent couvrir tout ou partie du financement selon votre situation. Comprendre les financements →

Questions fréquentes

Réponses construites à partir de la fiche

Quelle est la durée de cette formation ?

+

La durée indiquée sur la fiche est 1130 h.

Quel est le prix de cette formation ?

+

Le prix affiché est 5 985 €.

Cette formation est-elle éligible au CPF ?

+

Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.

Quelle est la modalité de cette formation ?

+

La modalité renseignée est Présentiel.

Les réponses sont construites uniquement à partir des champs réellement présents dans cette fiche.

Données croisées depuis EDOF, France Compétences, France Travail, DARES et INSEE. Plateforme indépendante. Aucune commission perçue sur les inscriptions. Méthodologie complète →