Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial. Forme et supervise une équipe de barmen Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants Veill...
Source : DARES 2025
Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial. Le quotidien combine organisation, exécution technique et coordination avec les interlocuteurs utiles à la qualité du travail rendu.
Les recruteurs attendent surtout une bonne maîtrise de Animer, coordonner une équipe, Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels, Recruter et i...
Les recruteurs attendent surtout une bonne maîtrise de Animer, coordonner une équipe, Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels, Recruter et intégrer une personne et Former les nouveaux employés aux procédures du bar. Avant de choisir un parcours, il faut surtout vérifier les outils, normes et environnements réellement demandés par les recruteurs du secteur.
Nous n’avons pas encore relié de formations recommandées directement à ce métier.
Voir les formations liéesPour se positionner sur Chef barman / Cheffe barmaid, il faut d'abord identifier l'écart réel entre son point de départ et les exigences du terrain.
Pour se positionner sur Chef barman / Cheffe barmaid, il faut d'abord identifier l'écart réel entre son point de départ et les exigences du terrain. Les débouchés dépendent surtout du niveau d'autonomie, du secteur et de la capacité à prendre rapidement sa place dans l'organisation. Un parcours utile est donc celui qui apporte des compétences immédiatement mobilisables, plutôt qu'un cursus trop large ou déconnecté des recrutements observés.
La spécialisation vient souvent avec l'expérience, le contexte d'exercice et la montée en responsabilité sur des sujets plus techniques. Les évolutions se jouent surtout sur l'autonomie, la montée en expertise et la capacité à prendre un périmètre plus large.
Le marché reste lisible avec 34 offres actives observées et un salaire médian autour de 29 500 € brut annuel.
Le marché reste lisible avec 34 offres actives observées et un salaire médian autour de 29 500 € brut annuel. Les arbitrages les plus pertinents portent sur le niveau d'entrée, le type d'employeur et la capacité à rendre rapidement visible sa valeur sur le poste.
Selon les données disponibles sur Qualiform, le salaire brut annuel d'un chef barman / cheffe barmaid se situe autour de 25 813 € en début de carrière, 29 500 € en salaire médian et 32 455 € pour un profil senior. Source : DARES 2025.
Pour se positionner sur Chef barman / Cheffe barmaid, il faut d'abord identifier l'écart réel entre son point de départ et les exigences du terrain.
Oui. 34 offres actives sont recensées en France pour ce métier.
Les compétences les plus visibles sur cette fiche sont Animer, coordonner une équipe, Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels, Recruter et intégrer une personne, Former les nouveaux employés aux procédures du bar et Transmettre une technique, un savoir-faire. Les recruteurs attendent surtout une bonne maîtrise de Animer, coordonner une équipe, Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels, Recruter et intégrer une personne et Former les nouveaux employés aux procédures du bar.
La spécialisation vient souvent avec l'expérience, le contexte d'exercice et la montée en responsabilité sur des sujets plus techniques. Les évolutions se jouent surtout sur l'autonomie, la montée en expertise et la capacité à prendre un périmètre plus large.
| Ville | Junior | Médian | Senior |
|---|---|---|---|
| Paris | 29 684 € | 33 925 € | 37 323 € |
| Lyon | 27 103 € | 30 975 € | 34 077 € |
| Nice | 27 103 € | 30 975 € | 34 077 € |
| Les Abymes | 26 845 € | 30 680 € | 33 753 € |
| Sarcelles | 26 845 € | 30 680 € | 33 753 € |