Le parcours de formation en coiffure est structuré et progressif, avec des diplômes reconnus par la profession à chaque étape.
Le CAP Métiers de la coiffure est le diplôme d'entrée dans la profession. Accessible après la 3e, il se prépare en 2 ans (en lycée professionnel ou en apprentissage) et permet d'exercer en tant que coiffeur salarié. La Mention complémentaire Coiffure coupe couleur (1 an après le CAP) approfondit les techniques de coloration et de coupe avancées.
Le BP Coiffure (Brevet professionnel, niveau Bac) est obligatoire pour ouvrir son propre salon de coiffure. Il forme au management, à la gestion et aux techniques avancées. Au niveau Bac+2, le BTS Métiers de la coiffure et le BM Coiffeur (Brevet de Maîtrise) préparent aux fonctions de direction, de formation et de développement commercial.