Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie ada...
Source : DARES 2025
Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Le quotidien combine organisation, exécution technique et coordination avec les interlocuteurs utiles à la qualité du travail rendu.
Les recruteurs attendent surtout une bonne maîtrise de Assurer la formation du personnel sur les vins, Adapter les propositions de vins aux saisons, Concevoir la carte des vins et...
Les recruteurs attendent surtout une bonne maîtrise de Assurer la formation du personnel sur les vins, Adapter les propositions de vins aux saisons, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique et Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins. Avant de choisir un parcours, il faut surtout vérifier les outils, normes et environnements réellement demandés par les recruteurs du secteur.
Nous n’avons pas encore relié de formations recommandées directement à ce métier.
Voir les formations liéesPour se positionner sur Sommelier / Sommelière, il faut d'abord identifier l'écart réel entre son point de départ et les exigences du terrain.
Pour se positionner sur Sommelier / Sommelière, il faut d'abord identifier l'écart réel entre son point de départ et les exigences du terrain. Les débouchés dépendent surtout du niveau d'autonomie, du secteur et de la capacité à prendre rapidement sa place dans l'organisation. Un parcours utile est donc celui qui apporte des compétences immédiatement mobilisables, plutôt qu'un cursus trop large ou déconnecté des recrutements observés.
La spécialisation vient souvent avec l'expérience, le contexte d'exercice et la montée en responsabilité sur des sujets plus techniques. Les évolutions se jouent surtout sur l'autonomie, la montée en expertise et la capacité à prendre un périmètre plus large.
Le marché reste lisible avec 132 offres actives observées et un salaire médian autour de 30 000 € brut annuel.
Le marché reste lisible avec 132 offres actives observées et un salaire médian autour de 30 000 € brut annuel. Les arbitrages les plus pertinents portent sur le niveau d'entrée, le type d'employeur et la capacité à rendre rapidement visible sa valeur sur le poste.
Selon les données disponibles sur Qualiform, le salaire brut annuel d'un sommelier / sommelière se situe autour de 26 955 € en début de carrière, 30 000 € en salaire médian et 31 524 € pour un profil senior. Source : DARES 2025.
Pour se positionner sur Sommelier / Sommelière, il faut d'abord identifier l'écart réel entre son point de départ et les exigences du terrain. Les débouchés dépendent surtout du niveau d'autonomie, du secteur et de la capacité à prendre rapidement sa place dan...
Oui. 132 offres actives sont recensées en France pour ce métier.
Les compétences les plus visibles sur cette fiche sont Assurer la formation du personnel sur les vins, Adapter les propositions de vins aux saisons, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Evaluer et sélectionner des fournisseurs de vins et Gérer une cave à vins. Les recruteurs attendent surtout une bonne maîtrise de Assurer la formation du personnel sur les vins, Adapter les propositions de vins aux saisons, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique et Evaluer et s...
La spécialisation vient souvent avec l'expérience, le contexte d'exercice et la montée en responsabilité sur des sujets plus techniques. Les évolutions se jouent surtout sur l'autonomie, la montée en expertise et la capacité à prendre un périmètre plus large.
| Ville | Junior | Médian | Senior |
|---|---|---|---|
| Paris | 30 998 € | 34 500 € | 36 252 € |
| Nice | 28 302 € | 31 500 € | 33 100 € |
| Lyon | 28 302 € | 31 500 € | 33 100 € |
| Les Abymes | 28 033 € | 31 200 € | 32 784 € |
| Sarcelles | 28 033 € | 31 200 € | 32 784 € |