Salaire Econome en hôtellerie-restauration à Lyon

Repère salarial local

Pour Econome en hôtellerie-restauration à Lyon, la fiche locale affiche 24 915 € en entrée, 28 791 € au niveau médian et 34 650 € au niveau confirmé.

• Code métier : G1407
• Salaire junior local : 24 915 €
• Salaire médian local : 28 791 €
• Salaire confirmé local : 34 650 €
• Salaire médian national : 27 420 €
• Écart médian local/national : +5 %
• Écart junior local/national : +5 %
• Écart confirmé local/national : +5 %
• Amplitude junior-confirmé : 9 735 €

La progression est plus forte entre le niveau médian et le niveau confirmé. Sur cette ligne, le passage vers le médian représente 3 876 €, puis 5 859 € jusqu'au niveau confirmé.

Contenu métier déjà relié au salaire

La description publique du métier indique l'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services. gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement

• L'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services
• Gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions
• Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement

• Organiser les flux de produits pour optimiser l'espace
• Appliquer les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits dangereux
• Appliquer les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Analyser une variation des stocks
• Définir des besoins en approvisionnement

Repères descriptifs déjà visibles: L'économe assure l'approvisionnement de l'hôtel ou du service de restauration en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services; Gère les stocks de nourriture, boissons et fournitures pour l'hôtellerie et la restauration Négocie avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions; Contrôle la réception des marchandises et assure la conformité des livraisons Optimise l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant la qualité Collabore avec les chefs de cuisine et les responsables d'hôtel pour planifier les besoins Suit les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement.

Compétences ou aptitudes associées au poste: Organiser les flux de produits pour optimiser l'espace; Appliquer les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits dangereux; Appliquer les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables; Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Analyser une variation des stocks; Définir des besoins en approvisionnement; Définir des conditions de stockage; Assurer le suivi des commandes et des livraisons; Assurer la gestion administrative d'une activité; Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation.

Les termes qui ressortent le plus clairement de la fiche sont econome, hôtellerie, restauration, économe, assure, approvisionnement, hôtel, service, optimiser, coûts, qualité et services.

• econome
• hôtellerie
• restauration
• économe
• assure
• approvisionnement
• hôtel
• service
• optimiser
• coûts
• qualité
• services
• gère
• stocks
• nourriture
• boissons

Pour Econome en hôtellerie-restauration, les montants n'ont de sens que rapportés au contenu réel du poste: tâches visibles, technicité citée et vocabulaire effectivement publié sur la fiche métier.

Signal d'emploi visible dans la ville

• Ville : Lyon
• Population publiée : 519 127
• Offres actives : 20
• Densité d'offres : 4 pour 100 000 habitants
• Source locale : non renseignée
• Date de données : non renseignée

Le signal marché actuellement relié à cette ligne repose sur 20 offres actives pour Econome en hôtellerie-restauration. Rapportée à la population de la ville, cette densité aide à lire le niveau de salaire avec un minimum de contexte local.

L'écart médian avec la référence nationale atteint +5 %, contre +5 % au niveau junior et +5 % au niveau confirmé.

L'amplitude publiée entre le junior et le confirmé est de 9 735 €, avec un premier palier de 3 876 € puis un second de 5 859 €.

La fiche ne documente ni primes, ni conventions exactes, ni horaires, ni avantages pour Econome en hôtellerie-restauration. Elle donne en revanche un socle homogène pour comparer cette ligne locale à d'autres métiers ou à d'autres villes sans inventer de chiffres.