Salaire Gérant / Gérante de café, bar-brasserie à Paris

Repère salarial local

Pour Gérant / Gérante de café, bar-brasserie à Paris, la fiche locale affiche 26 316 € en entrée, 30 014 € au niveau médian et 38 122 € au niveau confirmé.

• Code métier : G1805
• Salaire junior local : 26 316 €
• Salaire médian local : 30 014 €
• Salaire confirmé local : 38 122 €
• Salaire médian national : 26 100 €
• Écart médian local/national : +15 %
• Écart junior local/national : +15 %
• Écart confirmé local/national : +15 %
• Amplitude junior-confirmé : 11 806 €

La progression est plus forte entre le niveau médian et le niveau confirmé. Sur cette ligne, le passage vers le médian représente 3 698 €, puis 8 108 € jusqu'au niveau confirmé.

Métier visible derrière les montants

La description publique du métier indique le gérant de café, bar-brasserie supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel, assure la satisfaction des clients et veille à la rentabilité de son établissement. gère le quotidien du café, bar ou brasserie, en assurant un service de qualité des boissons et préparations culinaires supervise l'équipe, forme le personnel et gère les plannings assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité optimise la gestion des stocks et des approvisionnements pour répondre aux besoins des clients

• Le Gérant de café, bar-brasserie supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel, assure la satisfaction des clients et veille à la rentabilité de son établissement
• Gère le quotidien du café, bar ou brasserie, en assurant un service de qualité des boissons et préparations culinaires Supervise l'équipe, forme le personnel et gère les plannings
• Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité Optimise la gestion des stocks et des approvisionnements pour répondre aux besoins des clients

• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Recruter et intégrer une personne
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Utiliser des logiciels spécifiques
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Préparer des boissons chaudes ou froides

Repères descriptifs déjà visibles: Le Gérant de café, bar-brasserie supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel, assure la satisfaction des clients et veille à la rentabilité de son établissement; Gère le quotidien du café, bar ou brasserie, en assurant un service de qualité des boissons et préparations culinaires Supervise l'équipe, forme le personnel et gère les plannings; Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité Optimise la gestion des stocks et des approvisionnements pour répondre aux besoins des clients.

Compétences ou aptitudes associées au poste: Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client; Recruter et intégrer une personne; Transmettre une technique, un savoir-faire; Utiliser des logiciels spécifiques; Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool; Préparer des boissons chaudes ou froides; Préparer des plats culinaires; Optimiser l'agencement du bar; Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine; Gérer l'entretien des équipements et installations.

Les termes qui ressortent le plus clairement de la fiche sont gérant, gérante, café, brasserie, supervise, opérations, quotidiennes, gère, personnel, assure, satisfaction et clients.

• gérant
• gérante
• café
• brasserie
• supervise
• opérations
• quotidiennes
• gère
• personnel
• assure
• satisfaction
• clients
• veille
• rentabilité
• établissement
• quotidien

Pour Gérant / Gérante de café, bar-brasserie, les montants n'ont de sens que rapportés au contenu réel du poste: tâches visibles, technicité citée et vocabulaire effectivement publié sur la fiche métier.

Ce que montre le marché local

• Ville : Paris
• Population publiée : 2 103 778
• Offres actives : 106
• Densité d'offres : 5 pour 100 000 habitants
• Source locale : non renseignée
• Date de données : non renseignée

Le signal marché actuellement relié à cette ligne repose sur 106 offres actives pour Gérant / Gérante de café, bar-brasserie. Rapportée à la population de la ville, cette densité aide à lire le niveau de salaire avec un minimum de contexte local.

L'écart médian avec la référence nationale atteint +15 %, contre +15 % au niveau junior et +15 % au niveau confirmé.

L'amplitude publiée entre le junior et le confirmé est de 11 806 €, avec un premier palier de 3 698 € puis un second de 8 108 €.

La fiche ne documente ni primes, ni conventions exactes, ni horaires, ni avantages pour Gérant / Gérante de café, bar-brasserie. Elle donne en revanche un socle homogène pour comparer cette ligne locale à d'autres métiers ou à d'autres villes sans inventer de chiffres.