CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en sécurité - Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ - Garantir la qualité du service rendu - Travailler en équipe et synchroniser le...
1695 h, Présentiel, 6 763 €, Éligible CPF, Certification CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant et 38424
Infos clés
Infos pratiques
Certification visée
Organisme
Présentation
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en sécurité - Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ - Garantir la qualité du service rendu - Travailler en équipe et synchroniser les opérations - Porter l'image de l'entreprise et favoriser la politique commerciale de l'établissement - Analyser les besoins du client et s'adapter à la diversité de la clientèle - Contribuer par son professionnalisme au développement de la clientèle
Débouchés
- Serveur ou serveuse en restaurant traditionnel ou gastronomique
- Commis de salle ou commis d'étage en hôtellerie
- Garçon de café ou barman en brasserie et débit de boissons
- Valet ou femme de chambre dans l'hôtellerie
- Chef de rang ou maître d'hôtel après expérience professionnelle
- Gérant d'établissement de restauration après évolution de carrière
À savoir sur cette formation
Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant forme des professionnels qualifiés de l'accueil et du service dans les établissements de restauration et d'hébergement. Ce diplôme de niveau 3 (RNCP 31096) couvre les techniques de service en salle, au bar et en étage, l'accueil client, la prise de commande et la mise en valeur des prestations.
Le programme allie enseignements professionnels et généraux : techniques de service des mets et boissons, mise en place et dressage, gestion des stocks et approvisionnements, hygiène alimentaire (HACCP), communication professionnelle, arts appliqués et anglais professionnel. La formation en alternance, d'une durée de 12 à 24 mois, inclut des périodes d'immersion en entreprise.
Ce CAP ouvre les portes d'un secteur en tension permanente, avec des opportunités dans les restaurants, hôtels, cafés-brasseries, résidences médicalisées, villages vacances et restauration embarquée. La poursuite d'études est possible en bac pro, brevet professionnel ou certificat de spécialisation.
Questions fréquentes basées sur les données publiées
Les réponses ci-dessous sont construites uniquement à partir des champs réellement présents dans cette fiche.
Quelle est la durée de cette formation ?
La durée indiquée sur la fiche est 1695 h.
Quel est le prix de cette formation ?
Le prix affiché est 6 763 €.
Cette formation est-elle éligible au CPF ?
Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.
Quelle est la modalité de cette formation ?
La modalité renseignée est Présentiel.
Quelle certification est visée ?
La fiche vise la certification CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (38424).
Quels débouchés sont mentionnés ?
La fiche mentionne 6 débouchés, notamment Serveur ou serveuse en restaurant traditionnel ou gastronomique, Commis de salle ou commis d'étage en hôtellerie et Garçon de café ou barman en brasserie et débit de boissons.
Quel organisme propose cette formation ?
L'organisme affiché est GIP FORMATION ET CERTIFICATION POUR L'INSERTION PROFESSIONNELLE.