CQP Préparateur vendeur en Boulangerie viennoiserie pâtisserie
Le préparateur vendeur en BVP exerce son métier dans une boutique ou dans une grande ou moyenne surface Il réalise dans le respect des objectifs qualitatifs et quantitatifs la préparation, la fabrication et la vente de produits que l'on peu...
175 h, Présentiel, 3 000 € et Éligible CPF
Infos clés
Infos pratiques
Organisme
Présentation
Le préparateur vendeur en BVP exerce son métier dans une boutique ou dans une grande ou moyenne surface Il réalise dans le respect des objectifs qualitatifs et quantitatifs la préparation, la fabrication et la vente de produits que l'on peut trouver dans une boulangerie une viennoiserie ou une pâtisserie Les principales activités du préparateur vendeur en BVP s'articulent autour des 4 mis- Démarrer le poste de travail Conduire le poste Assurer le poste et préparer le poste suivant Participer à la transmission d'informations suivantes
Débouchés
- Préparateur vendeur en boulangerie artisanale ou chaîne de boulangeries
- Vendeur spécialisé en grande ou moyenne surface au rayon boulangerie-pâtisserie
- Employé polyvalent de terminal de cuisson (points chauds, franchises)
- Voir le métierPréparateur en laboratoire de production de viennoiseries industriellesFiche métier liée : Préparateur / Préparatrice physique · G1218
- Responsable de rayon boulangerie en grande distribution après expérience
- Créateur ou repreneur d'une boulangerie-pâtisserie artisanale
À savoir sur cette formation
Le CQP Préparateur Vendeur en Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie dispensé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Guadeloupe est une formation professionnalisante de 175 heures inscrite au RNCP (n°26598). Ce certificat de qualification professionnelle forme des collaborateurs polyvalents capables d'assurer à la fois la préparation, la fabrication et la vente de produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.
Le programme s'articule autour de quatre missions opérationnelles : démarrer le poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), conduire le poste en réalisant les préparations selon les fiches techniques et les objectifs quantitatifs, assurer la mise en vitrine et la vente en conseillant la clientèle, et préparer le poste suivant en transmettant les informations nécessaires à la continuité de la production. L'accent est mis sur la qualité des produits et le respect des normes sanitaires.
Cette certification, délivrée par la branche professionnelle de la boulangerie-pâtisserie et validée par France Compétences, répond à un besoin fort du secteur artisanal en Guadeloupe et dans l'ensemble de la France. Le métier de préparateur vendeur en BVP offre des perspectives d'emploi stables dans un secteur qui recrute en permanence, avec des possibilités d'évolution vers des postes de responsable de production ou de gérance.
Questions fréquentes basées sur les données publiées
Les réponses ci-dessous sont construites uniquement à partir des champs réellement présents dans cette fiche.
Quelle est la durée de cette formation ?
La durée indiquée sur la fiche est 175 h.
Quel est le prix de cette formation ?
Le prix affiché est 3 000 €.
Cette formation est-elle éligible au CPF ?
Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.
Quelle est la modalité de cette formation ?
La modalité renseignée est Présentiel.
Quels débouchés sont mentionnés ?
La fiche mentionne 6 débouchés, notamment Préparateur vendeur en boulangerie artisanale ou chaîne de boulangeries, Vendeur spécialisé en grande ou moyenne surface au rayon boulangerie-pâtisserie et Employé polyvalent de terminal de cuisson (points chauds, franchises).
Quel organisme propose cette formation ?
L'organisme affiché est CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION GUADELOUPE.